Соус из лесных орешков

Приготовим замечательный , можно сказать экзотический соус из лесных орешков с насыщенным терпковатым вкусом и ароматом.

Такой соус замечательно подойдет к блюдам из рыбы и курицы, например, окорочка запеченные в духовке, получаются просто изумительные, в прочим  моя мужская половина семьи прекрасно "уговорила" его и с пельмешками.

Нам потребуется:

  • Лесные орехи, очищенные - 75 грамм
  • Белый винный уксус – 2 ст.л.
  • Яичный желток – 2 шт.
  •  Сливочное масло – 225 гр (растопленное)
  •  Укроп – 2 ст.л. мелко порезанного

Готовим:

Взбиваем яичные желтки с  уксусом и солью, затем потихоньку вливаем масло, тщательно перемешиваем до однородного состояния , процесс похож на приготовление домашнего майонеза, но в этот соус мы еще  под конец добавляем орешки и укроп, орешки можно положить и целые, но я их предварительно ножиком покрошила чуть помельче, так вкус ярче получается.

Соус из лесных орешковПриятного аппетита!

Загрузка...