Шашлык из печенки

Ну вот после выходных я опять про шашлычок! Сейчас столько рецептов шашлыков, барбекю и грилей, что трудно кого то чем нибудь удивить.

Но пикник на природе можно все таки разнообразить не только различными маринадами для шашлыка ( хотя я лично предпочитаю классический рецепт маринада ЗДЕСЬ), но и ингредиентами - шашлычными колбасками , например... и т.д.

Сегодняшний рецепт  - будет шашлык из печенки по - марокански, рецепт  печенки  - гриль я уже публиковала ЗДЕСЬ

Ингредиенты:

  • 700 грамм телячьей печени
  • 3 больших стручка красного сладкого перца
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. морской соли
  • 1 ч.л. молотого перца чили(или острой паприки)

Приготовление:

  Печенку освобождаем от пленок и режем полосками. Насаживаем  полоски печени на шпажки, слегка гармошкой. Обмазываем  оливковым маслом. Стручки перца тоже . Жарим на углях печенку и перцы, поворачивая около 8-10 минут. Для острой соли смешать порошок перца с морской солью. Подать к печенке.

Загрузка...